Plánování jídelníčku a výběr potravin

Žáci v 6. ročníku sestavují jídelníček na jeden den i týden tak, aby v něm byly zastoupeny různé skupiny potravin podle základních výživových doporučení a aby zohledňoval potřeby rostoucího organismu. Vycházejí z běžného dne: školního oběda, svačin, večeře, nápojů a pohybu. Učí se plánovat jídlo dopředu a vysvětlit, jak může jeho složení podpořit zdraví.

Volbu jídel a potravin posuzují v situacích, které znají z běžného života: ve školní jídelně, v obchodě a při setkání s reklamou. Porovnávají vzhled, cenu, velikost porce a výživovou hodnotu a uvažují o souvislostech mezi stravováním, pohybem a celkovou pohodou. Výstup CZB-VZB-002-ZV9-008 se promítá do sestavování a hodnocení jídelníčku podle výživových doporučení; výstup CZB-VZB-001-ZV9-001 do posuzování způsobů chování z hlediska odpovědnosti za zdraví.

Dlouhodobý jídelníček se v tomto ročníku chápe jako plán na více dní, například na týden. Žáci sledují, zda se v něm průběžně objevují různé skupiny potravin, například zelenina, ovoce, obiloviny a zdroje bílkovin, a zda plán zohledňuje pitný režim. Učí se posuzovat jídelníček jako celek, nevyvozovat závěry o stravování z jediného jídla nebo dne.

Předpoklady

• Znát základní výživová doporučení a skupiny potravin.
• Rozlišit pitný režim od pouhé volby sladkého nápoje.
• Umět zařadit pohyb do denního režimu šesťáka.

Klíčové pojmy

Jednodenní jídelníček

Plán jídel a nápojů na jeden den, který zohledňuje denní režim, pobyt ve škole a pohyb.

Dlouhodobý (týdenní) jídelníček

Plán na více dní, ve kterém se střídají různé potraviny a skupiny potravin podle základních výživových doporučení.

Školní oběd jako součást dne

Oběd ve školní jídelně je jedním z jídel během dne; ostatní jídla a nápoje plánujeme s ohledem na celý den.

Svačina

Jídlo mezi hlavními jídly, které doplňuje jídelníček; může obsahovat například pečivo, sýr, ovoce nebo zeleninu.

Volba v jídelně

Při výběru z více jídel žák zvažuje jejich složení, přílohu, zeleninu a nápoj.

Volba v obchodě

Porovnání podobných výrobků podle složení, velikosti balení a zamýšleného použití.

Reklama a chuť

Reklamní obrázek nebo slogan sám o sobě nevypovídá o složení potraviny; žák porovnává sdělení reklamy s informacemi na obalu.

Jídlo a pohyb

Při plánování jídel a pití žák zohledňuje průběh dne a pohybové aktivity; potřeby se mohou lišit podle člověka i situace.

Časté miskoncepce

• Častá chyba

  „Když si ve školní jídelně dám jen knedlík s omáčkou a sladký nápoj, stačí chybějící zeleninu doplnit večer sladkým jogurtem.“

  Jak na to

  Na příkladu jídelníčku ukažte, že pro jeho posouzení je důležité sledovat složení jídel během dne; jedna potravina nenahrazuje chybějící skupiny potravin.

• Častá chyba

  „Týdenní jídelníček je sedmkrát stejná snídaně a stejný oběd, jen je napíšu sedmkrát.“

  Jak na to

  Při sestavování týdenního plánu sledujte, zda se v různých dnech objevují rozmanitá jídla a různé skupiny potravin.

• Častá chyba

  „Reklama na tyčinku v televizi nebo na obalu znamená, že je to vhodná svačina do školy.“

  Jak na to

  Porovnejte reklamní sdělení se složením uvedeným na obalu a se zařazením výrobku do jídelníčku; žáci zdůvodní, jakou roli v něm výrobek může mít.

• Častá chyba

  „Když jdu po škole na trénink, můžu celý den skoro nic nejíst a dohnat to večer velkou porcí.“

  Jak na to

  Na jídelníčku pro den s tréninkem ukažte, jak lze jídla a pití rozložit během dne; samotná velká večeře nenahradí pravidelný příjem jídla.

Jak učit

2–3 hodiny

1. Evokace: Žáci si bez hodnocení zapíší, co jedli a pili předchozí den, od rána do večera včetně školního oběda.
2. Uvědomění: Podle základních výživových doporučení sestaví jídelníček na jeden den a týden, porovnají dvě možnosti v jídelně a dva výrobky z obchodu a posoudí vliv reklamy na svůj výběr.
3. Reflexe: Každý zdůvodní jednu změnu ve svém plánu, například ve svačině, pití nebo večeři, a popíše, jak při plánování zohlednil pohyb.

Nápady na aktivity

• Dvojice dostane týdenní lístek školní jídelny a doplní k němu svačiny, večeře a pití. Poté posoudí, zda plán během týdne zahrnuje různé skupiny potravin.
• Stanoviště „jídelna / obchod / reklama“: U každého žáci vyberou ze dvou možností a jednou větou zdůvodní, jak při výběru zohlednili složení a potřeby organismu.

Hodnocení

Žák sestaví jídelníček na jeden den a týden, vyznačí skupiny potravin, svačiny, školní oběd a pití a ústně zdůvodní jednu volbu v jídelně a jednu v obchodě.

Žák na příkladu reklamy rozliší reklamní lákadlo od informací o složení výrobku a navrhne svačinu vhodnou pro den s pohybovou aktivitou.

Zdroje

• Rámcový vzdělávací program pro základní vzdělávání
• Otevřená data NPI
• Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy

Co pro vás ScioBot připraví k tématu Plánování jídelníčku a výběr potravin

Interaktivní aktivity, které žáci spustí na tabletu či tabuli, tisknutelné kartičky a hry pro celou třídu – každý formát na téma Plánování jídelníčku a výběr potravin jedním klikem.

Základní materiály

• Příprava na hodinu

  Kompletní příprava s cíli, průběhem a aktivitami.

• Pracovní list

  List s úlohami, klíčem a variantou.

• Písemka

  Časovaná písemka s body a variantami.

• Aktivita

  Aktivita do hodiny, kterou žáci hned spustí.

• Prezentace

  Sada slajdů k výkladu a procvičení.

• Kartičky

  Materiál k tisku (kartičky, plakát, pracovní list).

• QR hra

  Interaktivní hra k procvičení tématu.

Interaktivní aktivity 15

• Křížovka s tajenkou

  Legendová křížovka, kde se ve sloupci skrývá tajenka. Skvělá na opakování pojmů.

  10–20 min

• Kartičky

  Sada oboustranných kartiček na učení pojmů a definic. Žáci si je procvičí překlápěním.

  5–20 min

• Pexeso a spojovačka

  Dvojice kartiček s obrázky, pojmy nebo příklady. Spojovačka, pexeso i volné třídění – ideální na slovní zásobu i opakování.

  10–25 min

• Poslechové cvičení

  Vícehlasý dialog s namluvenými hlasy a navázanými otázkami k poslechu.

  5–30 min

• Rozhodovačka

  Rychlé rozhodování mezi možnostmi s okamžitou zpětnou vazbou.

  5–12 min

• Otázky

  Sada otázek s výběrem odpovědí; jedna nebo více správných. Okamžitá sebekontrola.

  5–15 min

• Vpisování

  Žáci dopisují krátké odpovědi a ihned vidí, zda se trefili.

  5–15 min

• Rozřazovačka

  Žáci přetahují kartičky do správných kategorií.

  5–15 min

• Rozbory

  Žák přiřazuje značky k částem věty nebo výrazu — větné členy, slovní druhy, větné rozbory. Sebevyhodnocovací procvičování.

  10–20 min

• Označování

  Žáci označují správná slova přímo v textu.

  5–15 min

• Doplňování textu

  Žáci doplňují chybějící slova přímo do vět nebo krátkého textu.

  5–15 min

• Krok po kroku

  Žáci řadí kroky procesu do správného pořadí.

  5–15 min

• Popis obrázku

  Diagram s očíslovanými špendlíky. Žáci přiřazují popisky k částem obrázku — biologie, zeměpis, anatomie.

  5–15 min

• Přesouvání

  Žáci přetahují kartičky do přesně určených slotů.

  5–15 min

• Čtení s porozuměním

  Žáci čtou krátký text a odpovídají na otázky k jeho obsahu.

  10–25 min

K tisku a rozstříhání 8

• Páry

  Kartičky se dvěma polovinami, které k sobě patří (např. datum–událost). Žáci je vystřihnou a párovají.

  10–20 min

• Výběr z možností (s tajenkou)

  Kartičky s úlohami a třemi možnostmi. Písmena u správných odpovědí složí tajenku — žák si tak řešení zkontroluje sám.

  10–20 min

• Doplňování do vět

  Věty s výběrem ze dvou možností uvnitř — žák zakroužkuje správnou.

  10–20 min

• Hra Riskuj

  Kvízová hra se třemi podtématy a otázkami různé hodnoty — klasický formát Riskuj / Jeopardy.

  15–30 min

• Hra AZ kvíz

  28 otázek na hexagonální hrací pole — cílem je spojit všechny tři strany.

  15–35 min

• Označ správnou možnost

  Kartičky s otázkou a čtyřmi možnostmi — žák označí správnou (např. kolíčkem).

  10–20 min

• Já mám, kdo má …?

  Kartičky s tvrzením a otázkou — žáci je čtou v kruhu a hledají navazující odpověď.

  10–25 min

• Hádej, kdo jsem

  Kartičky s popisem osobnosti, věci nebo zvířete v 1. osobě — žáci tipují, o koho/co jde.

  10–25 min

Hry pro celou třídu 4

• AZ kvíz

  28 otázek na hexagonálním hracím poli — cílem je spojit všechny tři strany. Včetně náhradních ANO/NE otázek.

  15–35 min

• Riskuj

  Klasická hra se 5 kategoriemi a otázkami za 100–500 bodů — týmy soutěží o nejvyšší skóre.

  15–40 min

• Pexeso

  Klasické pexeso s 10 dvojicemi (pojem ↔ popis) — dva týmy se střídají a hledají shody.

  10–25 min

• Šarády

  Šarády se 12 úkoly (mluvení, kreslení, pantomima) — dva týmy hádají, kdo uhodne první, dostane bod.

  15–30 min

Očekávané výstupy